Dijous 26 y divendres 27 de juliol de 2018
El curs presenta el tema de l'alimentació en els diferents pobles mediterranis de l'Antiguitat, és el cas de l'egipci, el grec, el fenici-púnic, l'iber, el romà. Una alimentació entesa àmpliament des de la perspectiva econòmica i social que comporta el fet fisiològic d'ingerir nutrients per l'èsser humà. Des dels productes alimentaris i els utensilis culinaris i de presentació, des de les relacions socials que comporta el control i el compartir el menjar, fins a les estructures econòmiques i les tècniques de producció que es necessiten per a cobrir les necessitats d'alimentació d'un grup humà en un espai i un temps concret que marcaran una forma d'alimentar-se creant una dieta pròpia que perdurarà durant segles, són els aspectes que es tractaran en les diferents conferències que s'imparteixen en el curs.
Dijous 26 de juliol
8’30 h: Recepció de les persones participants
9’00 h: Inauguració del curs, a càrrec dels directors i autoritats.
9’30 h: “La alimentación en Egipto ”
Dr. José Lull García. Universitat Autònoma de Barcelona.
11’30 h: Descans
12’00 h: "No sólo tortas: la alimentación en el mundo fenicio-púnico".
Dr. Carlos Gómez Bellard. Universitat de València.
14'00 h: Descans
16'00 h: “Entre atletas y pitagóricos: alimentación y “diaita” en la antigua Grecia”
Dr. David Hernández de la Fuente. Universidad Complutense de Madrid.
18’00 h: “La alimentación en el mundo ibérico”
Dr. Arturo Oliver Foix. Servei d'Investigacions Arqueològiques i Prehistòriques de la Diputació de Castelló.
Divendres 27 de juliol
9’00 h: “La alimentación en el mundo romano”
Dr. Juan José Ferrer Mestre. Universitat Jaume I de Castelló.
10’30 h: "El vino y la miel en la Antigüedad"
Dr. Josep Benedito Nuez. Universitat Jaume I de Castelló.
12’00 h: Descans
13’00 h: “Pesca y salazones en el Mare Nostrum”
Dr. Dario Bernal Casasola. Universitat de Cadis
16'00 h: Desplaçament al molí de l’Oli de Cervera del Maestre.
16'30 h: “El aceite y el pan en la Antigüedad ”
Drª. Isabel Bonora Andújar. Museu del Louvre de París.
18’00 h: Visita al molí de l’Oli
20'00 h: Clausura del curs
Direcció del curs
Organitzan:
Col·laboren:
Realitzar pagament telemátic punxant en aquest enllaç
Matrícula: 20€
Remetre el butlletí d'inscripció a:
Termini: Fins al 15 de juliol.
Certificats
Centre Cultural Convent de Sant Francesc. MUCBE
Calle La Pau, 2
12580 Benicarló (Castelló)
