La Diputación de Castellón impulsa el turismo gastronómico en la provincia a través de una ya consolidada VI Fira de la Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert. Y es que es una línea estratégica del Gobierno Provincial promover la puesta en valor y el conocimiento de la calidad de los productos autóctonos a través de la marca 'Castelló Ruta de Sabor' en la que se encuentra este producto emblemático de la zona.
13 de octubre de 2018. La Diputación de Castellón impulsa el turismo gastronómico en la provincia a través de una ya consolidada VI Fira de la Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert. Y es que es una línea estratégica del Gobierno Provincial promover la puesta en valor y el conocimiento de la calidad de los productos autóctonos a través de la marca 'Castelló Ruta de Sabor' en la que se encuentra este producto emblemático de la zona.
El presidente de la Diputación, Javier Moliner, ha participado hoy en esta cita referente para la gastronomía provincial, en la que ha asegurado que “desde el Gobierno Provincial trabajamos por convertir el sector agroalimentario y el turístico en generadores de riqueza y oportunidades de presente y futuro para nuestra tierra”.
En ese sentido, refiriéndose al tomate de Alcalà, Moliner ha destacado que “no sólo habéis conseguido poner en valor este producto para abrir nuevas oportunidades en el sector agrícola, sino que habéis sido capaces de crear una experiencia única para el visitante a través de iniciativas como esta feria. Jornadas gastronómicas o innovando en productos derivados de la tomata de penjar”.
Hay que tener en cuenta que la feria la conforman hasta 60 stands diferentes entre los que se puede contemplar talleres de antiguos oficios, artesanía diversa y, sobre todo, gastronomía. Los productos de Castelló Ruta de Sabor acompañan a la gastronomía local, representada por las pastas y tortas tradicionales de Alcalà de Xivert. No obstante, la tomata de penjar de Alcalà de Xivert vuelve a ser la gran protagonista con cinco grandes stands a lo largo de todo la feria, donde los asistentes pueden degustar y adquirir este producto con Marca de Calidad de la Comunidad Valenciana.
Gran representación de productos Castelló Ruta de Sabor
La marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor que impulsa la Diputación está teniendo en esta feria una gran representación en los stands, con la Asociación de Productores y Comercializadores de la Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert, cervezas artesanas, aceites de oliva, bodegas de vino, quesos, licores y turrones.
Además, el Restaurant L'Illa de Alcossebre, adscrito recientemente al producto turístico de Castelló Ruta de Sabor participa con un menú gastronómico que se ofrece dentro del programa y con una exhibición de showcooking en directo. Los visitantes también pueden disfrutar de los menús con tomata de penjar que ofrecen 5 restaurantes de Alcalà de Xivert y 8 restaurantes de Alcossebre. Entre las notas curiosas, hoy s eha presentado "Latípica 2 de Capicorb", la primera cerveza artesanal elaborada con tomata de penjar de Alcalà de Xivert y producto de Castelló Ruta de Sabor.
Paquetizar experiencias turísticas vinculadas a la gastronomía
La Fira de la Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert es un buen ejemplo de cómo la creación del producto turístico de Castelló Ruta de Sabor supone, por primera vez además en la provincia, paquetizar de forma coordinada con todos los agentes implicados, una red de experiencias turísticas vinculadas a la gastronomía.
Tras cuatro años de trayectoria, la marca de la Diputación Castelló Ruta de Sabor ha conseguido aglutinar más de 100 productores de 15 sectores agroalimentarios diferentes, dos denominaciones de origen, una Indicación Geográfica Protegida y 6 productos con distintivo Parque Natural. Es una marca presente en comercios, ferias, supermercados y grandes superficies de la provincia y parte del territorio español.
