Jueves 26 y viernes 27 de julio de 2018
El curso presenta el tema de la alimentación en los diferentes pueblos mediterráneos de la Antigüedad, es el caso del egipcio, el griego, el fenicio-púnico, el ibero, el romano. Una alimentación entendida ampliamente desde la perspectiva económica y social que conlleva el hecho fisiológico de ingerir nutrientes por el ser humano. Desde los productos alimenticios y los utensilios culinarios y de presentación, desde las relaciones sociales que conlleva el control y el compartir la comida, hasta las estructuras económicas y las técnicas de producción que se necesitan para cubrir las necesidades de alimentación de un grupo humano en un espacio y un tiempo concreto que marcarán una forma de alimentarse creando una dieta propia que perdurará durante siglos, son los aspectos que se tratarán en las diferentes conferencias que se imparten en el curso.
8’30 h: Recepción de los participantes
9’00 h: Inauguración del curso, a cargo de los directores y autoridades.
9’30 h: “La alimentación en Egipto ”
Dr. José Lull García. Universitat Autònoma de Barcelona.
11’30 h: Descanso
12’00 h: "No sólo tortas: la alimentación en el mundo fenicio-púnico".
Dr. Carlos Gómez Bellard. Universitat de Valencia.
14'00 h: Descanso
16'00 h: “Entre atletas y pitagóricos: alimentación y “diaita” en la antigua Grecia ”
Dr. David Hernández de la Fuente. Universidad Complutense de Madrid.
18’00 h: “La alimentación en el mundo ibérico”
Dr. Arturo Oliver Foix. Servicio de Investigaciones Arqueológicas y Prehistóricas de la Diputación de Castellón.
9’00 h: “La alimentación en el mundo romano”
Dr. Juan José Ferrer Maestro. Universitat Jaume I de Castellón.
10’30 h: "El vino y la miel en la Antigüedad"
Dr. Josep Benedito Nuez. Universitat Jaume I de Castellón.
12’00 h: Descanso
13’00 h: “Pesca y salazones en el Mare Nostrum”
Dr. Dario Bernal Casasola. Universidad de Cádiz
16'00 h: Desplazamiento al Molí de l’Oli de Cervera del Maestre.
16'30 h: “El aceite y el pan en la Antigüedad ”
Drª. Isabel Bonora Andújar. Museo del Louvre de París.
18’00 h: Visita al Molí de l’Oli
20'00 h : Clausura del curso
Dirección del curso
Organizan:
Colaboran:
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Matrícula: 20€
Remitir el boletín de inscripción a:
Plazo: Hasta el 15 de julio.
Certificados
Centre Cultural Convent de Sant Francesc. MUCBE
Calle La Pau, 2
12580 Benicarló (Castelló)
