En la legislatura 2007/2011 fue concejal del PP en la oposición en el Ayuntamiento de Sant Joan de Moró. Posteriormente en 2011 encabezaría la lista del PP y ganaría por mayoría absoluta, resultado que ha mejorado en cada uno de los siguientes comicios municipales de 2015, 2019 y 2023.
Desde el año 2011 es presidente de la Mancomunidad de la Plana Alta, que integra a seis pueblos de la provincia y la sede se encuentra en Sant Joan de Moró.
Al mismo tiempo, fue nombrado Diputado provincial en la legislatura 2019/2023 y tras las elecciones municipales y autonómicas de 2023 ha sido nombrado Diputado provincial en el nuevo equipo de gobierno y gestiona Promoción cerámica, promoción económica, formación ocupacional y los centros Cedes.
Vicente Pallarés Renau es nacido en Sant Joan de Moró el 2 de abril de 1970. Está casado y es padre de una hija. De profesión es técnico cerámico.
Cuanta con formación básica (Graduado Escolar) que, a lo largo de su carrera profesional, ha cumplimentado con diversos cursos y acciones para mejorar su formación y garantizar su continuo reciclaje laboral en el sector productor de baldosas cerámicas, en el que ha desarrollado toda su trayectoria profesional.
En 1986 se integra en la plantilla de la firma azulejera Estudio Cerámico para trabajar en el departamento de producción hasta 2011, año en el que es elegido alcalde de Sant Joan de Moró.
