Los reconocidos chefs Bernd H. Knöller, Jaime Uz, Germán Carrizo y Miguel Barrera junto al benicarlando Raúl Resino han presentado su cocina al público en el recinto ubicado en Benicarló
Tras la espectacular acogida del viernes sigue la celebración de la gastronomía de Castellón en Benicarló. Hoy, los chefs Bernd H. Knöller, Jaime Uz, Germán Carrizo, Miguel Barrera y el benicarlando Raúl Resino han protagonizado la segunda jornada del I Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor organizado por la Diputación de Castellón en la localidad de Benicarló.
Productores y restaurantes del sello Castelló Ruta de Sabor también han explicado sus proyectos gastronómicos, ofreciendo degustaciones al público. Los alliolis de Artesanos Gil, los aceites de oliva de Pobillecològics y V. Bustos o el Consejo Regulador de la D.O.P Alcachofa de Benicarló (la única denominación de origen protegida de la provincia) se han subido al escenario para mostrar la increíble diversidad de productos de alta calidad de Castellón. Los restaurantes Riscla y Casa Julen también han explicado sus propuestas a los asistentes del festival gastronómico.
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, ha mantenido un diálogo con el responsable de l'Exquisit Mediterrani, Antonio Crespo, para trasladar a la audiencia cómo funcionan los galardones Sol Repsol y cómo se otorgan, uno de los premios gastronómicos que más reconoce la excelencia de la gastronomía de Castellón.
Los más pequeños de la casa han disfruta de un día soleado a las orillas del mar, de la mano de las actividades infantiles y de la obra Amagatalls Secrets de la compañía de teatro de calle más internacional de Castellón, Escandall Teatre. En el centro del paseo Manuel Azaña, Amagatalls Secrets ha hecho reflexionar a niños y adultos sobre los usos que damos a los plásticos, y a la sociedad distópica a la que nos encaminamos si no los reutilizamos. En la zona de actividades infantiles, niños y niñas han aprendido más de la alimentación sostenible con divertidos juegos a cargo de dos educadores.
Mañana, último día del I Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, la cata de aceites de Pobillecològics y el Celler l’Estanquer arrancará la jornada. Los chefs Estrella Michelín Maria José Martínez (del restaurante de València Lienzo), Alejandro Serrano (de Alejandro Serrano en Miranda del Ebro) y Joaquín Baeza (del alicantino Baeza & Rufete) serán los encargados de los showcookings en el escenario principal.
Para consultar el programa se puede acceder a través de www.castellorutadesabor.es.
