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Seminario Olivicultura y Elaiotécnia 'Castelló, Ruta de Sabor'

Seminario Olivicultura y Elaiotécnia 'Castelló, Ruta de Sabor'

11 de septiembre. La hoja de ruta establecida por la Diputación de Castellón a la hora de poner en valor y promocionar el patrimonio gastronómico provincial y reforzar el trabajo de los productores locales ha sumado hoy una nueva iniciativa con el VIII Seminario de Olivicultura y Elaiotécnia 'Castelló, Ruta de Sabor'.

De la mano del Consejo Regulador de la D.O. Aceite de la Comunitat Valenciana, y hasta el jueves, el Gobierno Provincial dotará a cerca de un centenar de productores y profesionales de la provincia vinculados con el aceite de las mejores herramientas a la hora de, tal y como ha destacado el diputado responsable de la marca 'Castelló, Ruta de Sabor, Pablo Roig, “aprovechar todas las potencialidades que ofrece este producto gastronómico”.

Así las cosas, el Aula de Formación del CDT Ciudad de Castellón ha abierto hoy sus puertas con la sesión inaugural de unas jornadas encaminadas “a aprovechar al máximo la excelencia de este oro líquido haciendo de él una fuente de oportunidades sociales y económicas para nuestro territorio, sobre todo en el mundo rural castellonense”.

Para ello, durante las cuatro jornadas formativas en las que se combinarán las sesiones teóricas con seminarios prácticos, se profundizará en la hoja de ruta marcada por la Diputación al objeto de “favorecer al sector agroalimentario castellonense e impulsar la calidad de los aceites de oliva como estrategia de comercialización y diferenciación”.

En esta línea, Roig ha hecho hincapié en que el VIII Seminario Olivicultura y Elaiotécnia 'Castelló, Ruta de Sabor' incidirá también en la estrategia provincial emprendida para “aunar territorio, personas, turismo y gastronomía bajo un mismo paraguas que vertebre la provincia y aporte desarrollo y crecimiento a nuestra provincia, con especial atención en el mundo rural castellonense. Ambicionamos hacer del patrimonio gastronómico castellonense un verdadero pilar económico y laboral para nuestra provincia”.